Bolo de Macaxeira

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes da massa:

2kg de macaxeira ralada
700g de leite de coco
700g de açúcar
6 ovos
3 colheres de manteiga
1 colheres de chá de sal

Ingredientes da calda:

300g de açúcar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite de coco, açúcar, ovos e a manteiga. Em seguida despeje em um bolw e por último acrescente a Macaxeira ralada Tubiba, misture e leve ao forno por 50 minutos.
Para a calda, basta fazer um caramelo com açúcar já na forma

Dicas: faça em uma forma com furo no meio. Fogo à 180°. Não precisa untar a forma.